Table d’hôtes

Dans notre grande Salle à manger Maxime ( notre Fils ) et  chef cuisinier  … vous fera  découvrir toutes les spécialités du Gers à base de Canard ( magrets, confits,  canard à la royal , cassoulet sans oublier le traditionnel Foie Gras mi cuit / cuit / en terrine ou poelé !!! ) …

Sans oublier le célèbre  Porc Noir de Bigorre  !!

et nos spécialités du Terroir :  Volailles Fermière du Gers …   Boeuf  / Veau ou Porc Gascon de nos producteurs de la région …

  • Célèbre Garbure Gascogne ( au Canard et Haricots Tarbais ).

* La Table d’ hôte est servit tous  les jours sauf le dimanche soir, sur réservation uniquement, réservée aux Hôtes séjournant dans les chambres.

Dans notre Restaurant ( ouverture en Avril 2018 ) ouvert tous les jours à tous midi et soir ( fermeture le Lundi soir ) Maxime le Chef vous propose :

3  Menus vous sont proposés soit :

Menu du Jour

Servit en Table d’ hôte le soir et au Restaurant le midi uniquement ( du Lundi au Vendredi ) soit :

  • 1  Velouté  ou 1 Entrée ( selon la saison ) + 1 viande du Terroir et ses légumes de Saison  + le  Dessert du Chef ( 1 /4 de vin compris ).
  • Tous nos Plats et nos désserts sont cuisinés sur place avec des produits de la région.
  • Café / Thè ou infusion et Armagnac en supplément.
  • Ce Menu sera servit pour les clients séjournant  avec des Coffrets Cadeaux  1 ou 2 nuits ( Wonderbox ou Smartbox ).

Menu du Terroir

Servit en Table d’ hôte le soir ( en supplément )  et au restaurant le midi et le soir  (Apéritif , Vin Rouge des Côtes de Gascogne compris) : 3 plats soit :

  •  1 entrée ( Charcuterie de notre Région ou Salade Gascogne  ) + 1 viande du Terroir et ses légumes de Saison  + le  Dessert du Chef .
  • Tous nos Plats et nos Desserts sont cuisinés sur place avec des produits de la région.
  • Café / Thè ou infusion et Armagnac en supplément.

Menu Gascvonomique

Servit en table d’ hôte ( en supplément ) ou au restaurant  à l’ assiette ( Apéritif , Vin  rouge des Côtes de Gascogne compris ) : 4 plats  soit :

  •   Mise en bouche  +  1 Salade Gascogne avec  Foie Gras maison  +  1 Viande de Canard avec sa Sauce Maison ( Magrets / Confit / Canard Royal  ) ou Porc Noir de Bigorre  + Légumes du jour et de Saison +  Fromage  des Pyrénées  +  Dessert du chef .
    • Café / Thè ou infusion et Armagnac en supplément.
  • Tous nos Plats à base de  Canard sont transformés sur place !!

–  Ce Menu Gasconomique  peut être servit aux clients séjournant en Coffret Cadeaux avec 1 supplément de 13€ / par personne et sur réservation

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