Table d’hôtes

Dans notre grande Salle à manger Maxime chef cuisinier  … vous fera  découvrir toutes les spécialités du Gers à base de Canard ( magrets, confits,  canard à la royal , cassoulet sans oublier le traditionnel Foie Gras mi cuit ou poelé !!! ) … sans oublier le célèbre  Porc Noir de Bigorre  !!

et nos spécialités du Terroir :  Volailles Fermière du Gers …   Boeuf Gascon ou  Veau Gascon … et la célèbre Garbure Gascogne.

*  Tous les jours sauf le dimanche soir, sur réservation uniquement, réservée aux Hôtes séjournant dans les chambres. 2 Menus vous sont proposés soit :

Menu du Terroir

Servit au plat  (Apéritif , Vin Rouge des Côtes de Gascogne compris) : 3 plats soit :

  • 1 Velouté  ou 1 entrée ( selon la saison ) + 1 viande du Terroir et ses légumes de Saison  + le  Dessert du Chef .
  • Tous nos Plats sont cuisinés sur place avec des produits de la région.
  • Café ou infusion et Armagnac en supplément.

– Ce Menu du Terroir sera servit à la table d’ hôtes pour les clients séjournant avec des Coffrets Cadeaux .

Menu Gasconomique

Servit à l’ assiette ( Apéritif , Vin blanc et rouge des Côtes de Gascogne ) : 4 plats  soit :

  •   Mise en bouche  +  1 Salade Gascogne avec  Foie Gras maison  +  1 Viande de Canard avec sa Sauce Maison ( magrets / confit / Canard Royal  ) ou Porc Noir de Bigorre  + Légumes du jour et de Saison +  Fromage  des Pyrénées  +  Dessert du chef .
    • Café ou infusion et Armagnac en supplément.
  • Tous nos Plats à base de  Canard sont transformés sur place !!

–  Ce Menu Gascon peut être servit aux clients séjournant en Coffret Cadeaux avec 1 supplément de 13€ / par personne et sur réservation.

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